16 法式吐司

French Toast

日日食帖 法式吐司

紅豆、鮮奶油與生吐司，是經典的日式下午茶。
紅豆的甜，奶油的鹹香，加入一點柑橘香氣，讓熟悉的味道，多了一份層次。
搭配上日森生吐司的柔軟，讓每一口都值得回味。

準備食材（一人份）

日森生吐司 1 片
雞蛋 2 顆（約 100 g）
全脂牛奶 80 ml
細砂糖 10 g
無鹽奶油 10 g（煎製用）
柳橙 30 g
糖粉 2 g
開心果碎 5 g

做法

  1. 將日森生吐司切成厚片。
  2. 將雞蛋、全脂牛奶與細砂糖攪拌均勻，製成蛋奶液
  3. 將吐司浸入蛋奶液，翻面浸泡，讓兩面充分吸收。
  4. 平底鍋以小火加熱，放入無鹽奶油融化。
  5. 放入吐司，以小火慢煎至兩面金黃，再輕煎四周側邊，確認中心蛋奶液已凝固、熟透。若表面已上色、中心仍未熟，可加蓋以小火續煎。
  6. 盛盤後擺上柳橙辦，撒上糖粉與開心果碎，即可享用。

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